Name:
Brombeere (Rubus fructiosus L.)

Familie:
Rosengewächse
Rosaceae (lt.)

Kurzbeschreibung:
Im Mittelhochdeutschen hießen Dornsträucher »brame«. So entwickelte sich über »bramebeere« unser Wort Brombeere.

Von Mai bis August erscheinen die weißen bis rosa gefärbten Blüten, aus denen schwarzglänzende saftige Sammelfrüchte entstehen, die wir Beeren nennen.

Brombeerblätter enthalten Gerbstoffe, Flavone, ätherische Öle und organische Säuren. Gemischt mit Himbeerblättern (Rubus idaeus L.) geben sie einen angenehm schmeckenden Haustee.

Besonderes Interesse finden die aromatischen Früchte, die als Kompott, Marmelade und Saft sehr geschätzt werden. Als Likörzusatz und Brombeerwein nutzt man sie ebenfalls.