Ingwer

Ingwer - eine exotische Wurzel

Ingwer (Zingiber officinale) ist eine Staude mit einem ausdauernden, kriechenden, sich weit verzweigenden Wurzelstock.

Die länglichen, glänzend hellgrünen Blätter werden über 20 cm lang.

Die Ingwerwurzel spielt schon seit dem Altertum in der chinesischen und indischen Medizin eine wichtige Rolle. In der asiatischen Küche wird sie auch als Gewürz sehr geschätzt.

In Europa ist Ingwer traditioneller Bestandteil vieler Weihnachtsrezepte.

Medizinische Bedeutung

Ingwer wird seit Jahrtausenden als wertvolles Gewürz und Heilmittel von verschiedenen Kulturen geschätzt und verwendet.

In der traditionellen Chinesischen Medizin ist Ingwer eines der wichtigsten Heilmittel. Aber auch die westeuropäische Naturheilkunde interessiert sich für den Ingwer:

Ingwer verbessert die Verdauung durch Stimulation der Speichel- und Magensaftproduktion und erhöht die Nährstoffresorption im Darm. Ingwer entspannt den Magen-Darmtrakt und beruhigt einen nervösen Magen. Er wirkt Entzündungen entgegen und hilft gegen Erbrechen. So kann er zum Beispiel Reiseübelkeit verhindern.

Ingwer ist stark schweißtreibend, und wirkt Infekten entgegen deswegen kann er am Beginn von Erkältungskrankheiten mit gutem Erfolg eingesetzt werden.

1997 wurde Ingwer in das Deutsche Arzneibuch aufgenommen. Als Indikationsgebiete werden dyspeptische Beschwerden und Verhinderung von Reisekrankheiten genannt.